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Bares, restaurantes e centros de distribuição já podem utilizar a tecnologia Resposta Inteligente, que reduz o tempo de inspeção por garrafa de dois minutos para cerca de 20 segundos, além de garantir maior padronização e rastreabilidade no controle de qualidade
O Checklist Fácil, software de metrificação de processos e inteligência operacional, anuncia uma inovação no uso de fotos para identificar irregularidades em garrafas e bebidas, tornando as inspeções mais rápidas e confiáveis. A tecnologia conta com Inteligência Artificial para automatizar a verificação visual e auxilia empresas a evitar falhas no controle de qualidade, aumentando a segurança para o consumidor final, que passa a ter mais garantia de que o produto adquirido está dentro dos padrões adequados.
Parte da solução ‘Resposta Inteligente’, a tecnologia faz uso da IA na análise visual de imagens, que são capturadas pelos avaliadores durante auditorias e inspeções. A partir de configurações prévias, em que são definidos os critérios de inspeção e, se desejado, incluída uma imagem de referência, o sistema avalia automaticamente a conformidade do objeto ou o ambiente inspecionado. Uma única imagem pode responder a até três itens de um checklist de controle de qualidade, o que reduz o tempo das inspeções visuais e elimina a subjetividade presente na análise humana. As respostas podem ser avaliativas, como “sim” ou “não”, ou descritivas, conforme a necessidade do processo.
A tecnologia pode ser aplicada em qualquer etapa que exige inspeção visual, desde a fase final das linhas de produção até o recebimento de bebidas por bares, restaurantes ou hotéis. Ao automatizar esse processo, a solução aumenta a precisão do controle visual de qualidade e reduz o risco de que produtos com possíveis problemas de contaminação, como os casos envolvendo metanol em bebidas alcoólicas, registrados em vários estados brasileiros recentemente, e o episódio da cervejaria Backer em Minas Gerais de 2019, cheguem ao consumidor final, reforçando a segurança de quem consome bebidas.
Segundo Rafael Lessa, diretor de produto da Starian Eficiência Operacional, a Inteligência Artificial avalia critérios fundamentais para garantir a qualidade e a legalidade das bebidas, com base em orientações de entidades como Abrasel e Abrabe. A tecnologia verifica, por exemplo, se a garrafa apresenta tampa em bom estado, rótulo íntegro e legível, encaixe correto entre gargalo e tampa, e líquido com aparência uniforme. No caso de produtos importados, também é possível checar a presença e a autenticidade do selo do IPI, evitando assim a comercialização de bebidas fora dos padrões exigidos.
“Com esse tipo de inspeção automatizada, conseguimos reduzir falhas humanas e ampliar a segurança ao longo de toda a cadeia, garantindo mais confiança tanto para quem vende quanto para quem consome”, afirma o executivo. Lessa reforça ainda que a adoção da tecnologia surge em um contexto no qual inspeções exclusivamente manuais se mostram vulneráveis a fatores como fadiga, distração e julgamento subjetivo. “Métodos tradicionais baseados exclusivamente na análise visual humana, embora importantes, apresentam limitações. Estudos indicam que, em tarefas de inspeção visual contínuas, a atenção humana se degrada rapidamente, permitindo que até 30% dos defeitos passem despercebidos. Já sistemas de IA, quando bem aprimorados, aplicam critérios objetivos de forma consistente, alcançando taxas de detecção superiores a 95%”, explica.
Maior eficiência e menos tempo nas inspeções
Além de garantir mais precisão, o impacto na eficiência operacional também é significativo. Em uma inspeção convencional, a análise visual de uma única garrafa pode levar até dois minutos. Com o uso da IA, esse tempo cai para cerca de 20 segundos por unidade, resultando em uma economia aproximada de 50% no tempo total de inspeção de um lote, além de maior rastreabilidade e padronização dos dados.
Outro diferencial desse recurso é o apoio na tomada de decisões. Sempre que o sistema identifica padrões atípicos ou inconsistências, ele pode recomendar análises laboratoriais confirmatórias, otimizando o uso de recursos e reduzindo a ocorrência de falsos positivos ou negativos. Essa abordagem fortalece a conformidade regulatória e adiciona uma camada extra de proteção para empresas e órgãos fiscalizadores.
“O uso da Inteligência Artificial aumenta a credibilidade das inspeções, pois permite uma análise mais precisa sobre possíveis riscos de contaminação ou indícios de que o produto não esteja de acordo com o padrão original. Além de identificar essas divergências, a tecnologia também nos orienta sobre a melhor conduta a ser adotada, como a necessidade de uma análise laboratorial. Isso traz mais agilidade, facilidade e confiança para todo o processo”, afirma Angélica Ferreira, nutricionista da Tria Consultoria, empresa que já vem utilizando a solução.
Sobre o Checklist Fácil: O Checklist Fácil é o software para padronização de processos e gestão de dados líder da América Latina. Atende mais de 2.300 clientes de diversos portes e segmentos há mais de 12 anos. Atua como aliado para empresas de Segurança do Trabalho, Meio Ambiente, Qualidade, Logística, Prevenção de Perdas, Auditorias e Certificações, Manutenção e Gestão de Processos em geral. Mais de 130 milhões de checklists já foram aplicados, resultando em mais de 511 milhões de impressões em papel evitadas, ganho de mais de 1,7 milhão de horas de trabalho e R$ 228 milhões economizados. A solução faz parte da vertical de Eficiência Operacional da Starian, empresa de soluções SaaS para o mercado privado, focado em construir ecossistemas especialistas e integrados.
Sobre a Unidade de Eficiência Operacional: A Unidade de Eficiência Operacional reúne soluções líderes que impulsionam a produtividade, a padronização e a gestão inteligente de processos em qualquer tipo de empresa ou departamento. O Checklist Fácil, software referência na América Latina em padronização de processos e gestão de dados, está presente no mercado há mais de 12 anos apoiando áreas como Qualidade, Segurança do Trabalho, Meio Ambiente, Logística e Manutenção, com mais de 2.300 clientes e 130 milhões de checklists aplicados. Complementando a Unidade, a Runrun.it é a plataforma de gestão de tarefas, processos e fluxos de trabalho utilizada por empresas de serviços e áreas corporativas como Marketing, RH e Jurídico, conectando mais de 30 mil usuários ativos por mês. As soluções fazem parte da Starian, empresa brasileira de soluções SaaS para o mercado privado, focado em construir ecossistemas especialistas e integrados.
Sobre a Starian: A Starian é um grupo que reúne soluções SaaS (Software as a Service) especialistas nas áreas da Indústria da Construção, Inteligência Legal e Produtividade e Eficiência. Usando um software como habilitador e motor de crescimento de novas linhas de negócio, é focada em construir ecossistemas completos para os segmentos em que atua. Com uma trajetória de mais de 34 anos no mercado privado, conta com mais de 1,5 mil colaboradores. Pretende atender 20 mil clientes e projeta R$ 530 milhões de receita operacional líquida em 2025.
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